本郷三丁目にお気に入りの鰹節専門店がある。鰹節ラブな店主が
熱く語る鰹節は削り立てでとにかく旨い。薄く削ったものは
炊きたてのご飯にのせ、醤油をかけ頬張ると口の中で鰹節がとろけ
風味が広がる。絶品の鰹節だ。
厚切りの鰹節で出汁を取り、具材を入れ、さあ永平寺の味噌の出番だ！
段ボールを開けると大きな樽が入っていた。その樽の蓋を開ける。
ところが入っていたのは味噌ではなかった。
入っていたのは塩…。大豆…。麹…。何かが書かれた紙が一枚。
すぐにはこの事実が何を意味するのか？理解ができない。
その紙にはこう書かれていた。
「美味しい味噌の作り方」
味噌の作り方が書かれた説明書だった。やられた気分が部屋中に充満する。
僕はガスの火を止め、説明書に目をやる。必要なものの中に２キロの重石とあった。
一人暮らしの男の部屋に２キロの重石が常備されているものだろうか？
時刻は夜７時。
僕はタクシーに乗り渋谷のドンキホーテに向かう。こうなったら
手作り味噌をつくってやる！
しかしさすがのドンキホーテといえども２キロの重石なんて扱っているだろうか？
つまりは２キロの石だろ。石を扱う店なんてそうそうない。
妹の行動はいつも予想外だが、ドンキホーテで重石は扱っていないのでは？という
予想は当たっていた。
ない。
僕は１キロのダンベルを２つ買い、またタクシーに乗り家に戻る。
時刻は夜８時
いよいよ永平寺の手作り味噌作り開始だ。
乾燥した大豆が入った袋を取り出し、再び説明書に目をやる。
「大豆をよく洗い、水に１０時間〜１５時間つけましょう」
僕は大豆をよく洗い、大きなボールに水を入れ大豆を浸し、やることを見失う。
１２時間だとしても次のステップに取りかかれるのは明日の朝８時だ。
僕は夕飯も食わずふて寝した。