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シェフやプロの料理家が実際に利用している
フランス生まれの実力派鋳物ホーロー鍋staub・ストウブ。
個人的には、有名なル・クルーゼより
実力は上だと思っています。
職人によるハンドメイドのその鍋は、
ムラのない熱周り・優れた保温性で
食材の旨みをしっかりと引き出します。
なんといっても、
フタが重くて密閉性が高く、
ル･クルーゼより無水調理に適したホーロー鍋です。
プロの現場では、
ストウブの方が好まれて使われているようです。
これからホーロー鍋を購入する方は、
ル・クルーゼより、ストウブのホーロー鍋を
おススメします！！
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