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そば湯で煮込んだデミグラスソースのハヤシライス☆
蕎麦を茹でた後の茹で汁「そば湯」。
じつはそば（そばきり）自体よりもこちらに多くの栄養素が漏れ出しており、そば屋などではざるそばを食べた後に飲んだりなんかします。
お肉はなんとなく合いそうな鶏肉で。他の具材はスタンダードにタマネギ、ニンジン、ジャガイモ、そしてトマトです。
また、そば湯なのでそばつゆも入れてちょっぴり和風に。
まあ、だいたい想像できるかとは思いますが、そば湯を使ったハヤシソース（デミグラスソース）もなかなかにイケます！
なんだか柔らかく優しいお味になったような感じがしてC'est tres bon!です！
作るのも簡単ですし栄養満点で身体にもイイ！
これもまたおススメな蕎麦湯＆ハヤシライスアレンジですよ(＾ｰ^)/☆
○材料
・ごはん……お茶碗1杯ほど
・そば湯（蕎麦を茹でた茹で汁）……丼1杯ほど
・鶏肉（胸肉でも腿肉でも可）……1/2枚
・トマト……1個
・タマネギ……1/2個
・ニンジン……1/3本
・ジャガイモ……1/2個
・ニンニク……1粒
・鷹の爪……1本
・オリーブオイル……適量
・バター……大さじ1杯
・そばつゆ（原液）……ひとまわし
・日本酒……適量
・赤ワイン……ひとまわし
・ハヤシソースのルゥ……1ブロックほど
・塩……適量
・コショウ……少々
・一味唐辛子……少々
・乾燥バジル……少々
○作り方
①蕎麦を茹でた後、その茹で汁をとっておく。
②下準備として鶏肉を包丁でよく叩き、一口大に切ってから日本酒を絡めてしばらく置いておく。
③トマトはみじん切り、タマネギ、ニンジン、皮を剥いたジャガイモは一口大に切り、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。
④時短のため、ニンジン、ジャガイモをレンジで3分ほどチン！
⑤フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
⑥フライパンにタマネギを入れ、飴色になるまで炒める。
⑦フライパンに鶏肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモも投入。塩コショウ、一味、バターで味付けし、鶏肉に火が通るまで炒める。
⑧フライパンにトマト、そば湯、そばつゆ、赤ワインも入れ、よく混ぜながら一煮立ちさせる。
⑨フライパンにハヤシソースのルゥも入れ、溶かしてよく混ぜる。
⑩お皿半分にご飯、もう半分に⑨のハヤシソースを盛り、ご飯の上に乾燥バジルもかければ出来上がり☆
