ガパオ・グリーンカレー

ガパオ✖︎グリーンカレーのハイブリッドタイカレー☆

タイ料理の定番ガパオのタレが余っていたのでふと思い立ち、ガパオをグリーンカレーに合わせてハイブリッドなワンプレートランチにしてみました！

まあ、すでに本場タイにありそうな感じもしますが……。

ガパオの具材はスターダードに鶏挽肉、たけのこ、赤パプリカに、ニンニク、鷹の爪を加えております。

挽肉なので、いわばタイ風のキーマカレーです。

だいたい味は想像できるかと思いますが、どちらもタイ料理なのでもちろんよく合います！

グリーンカレーも具だくさんになりますし、ココナッツミルクの濃厚なコクがガパオにも加わり、ガパオもさらにアロイマー（とても美味しい）になります！

作るのもわりと簡単ですし、具材もたっぷりで見たも映える！　こちらもまたススメなタイカレー&ガパオアレンジですよ(＾ｰ^)/☆

○材料

※グリーンカレーの作り方は割愛します。

・グリーンカレー（市販）……一人分

・ガパオライスのタレ（市販）……大さじ1杯ほど

・鶏挽肉……小鉢1杯ほど

・パプリカ……1/2個

・ピーマン……1個

・たけのこ（水煮）……細切りにして小鉢1杯ほど

・ニンニク……1粒

・鷹の爪……1、2本

・オリーブオイル……適量

・塩……少々

・コショウ……少々

・一味唐辛子……少々

・乾燥バジル……少々

○作り方

※グリーンカレーの作り方は割愛します。

①パプリカ、ピーマン、たけのこ切りに、ニンニク、鷹の爪は薄切りにする。

②フライパンにオリーブオイルを敷き、具材を投入。塩コショウ、一味で味付けして炒める。

③ガパオのタレもフライパンに投入。よく混ぜながら軽く炒める。

④お皿半分にご飯、もう半分に③のガパオとグリーンカレーを混ぜたものを盛り、ご飯の上に乾燥バジルをかければ出来上がり☆