牛丼屋のアルバイトは本当に忙しい?時間帯･立地で全く異なった
では、牛丼屋の忙しさについて述べました。
そんなに忙しいのだから、さぞ色んな学びがあるんだろう!?
そう思いませんか?
何をもって学びとするのか?にもよりますが、
技術が身につくか?で検証しましょうか。
覚えるのが沢山
牛丼屋の仕事は、覚えるのが沢山です。
店長からは「皆が1人で全ての仕事ができなければならない」といわれました。
適宜、分担はしましたし、
昼と夜では仕事が異なりましたから、夜勤しなければ夜勤の仕事は覚えなくてよかったり。というのはありましたが、
'ホールしかできない' '厨房しかできない'っていうのは、うちの牛丼屋ではだめでした。
ですから調理は勿論、機械の維持保全、掃除、紙ナプキンや紅生姜の補充、…
やり方だけじゃなくって、いつするのか!?とかも覚えなきゃいけませんでした。
調理1つとっても、
牛丼屋といえど牛丼'だけ'はないじゃないですか。
定食があったり、
咖喱があったり、
うどんがあったり、
鍋があったり、
…
そういった1つ1つを覚えていかねばならんのです。
牛丼屋も、…
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