ラーメン紀行？

去年から山形県のラーメン食べ歩きをしています。
今のところ地元ラーメンが一番美味しいですね。
モチモチの縮れ麺
山形市内は硬めの麺が多いでしょうか？
米沢はやっぱり細麺の中華が多い様な