ゴーヤチャンプルー自己流

ゴーヤ二個使用
真っ二つにして、スプーンを使用して種＆綿を取ります―

5ミリ間隔で切るです、

オリーブオイルでベーコンを炒める
塩コショウ少々

鮮やかな緑色を通り越すまで長めに炒める
※自分の場合、苦いのを極力減らす為

料理酒、砂糖多め投入

醤油回しかけ、麺つゆ回しかけ
※濃いめにする、
※少し煮る的な・・苦みがかなり消え去ります

ここからは一気に
豆腐投入して七味少々、火が通ったら、玉子×2
で炒めて完成です