最近親類の不幸があったが、その方の得意料理で、時期なのでウドを買って作ってみたものの
味がちゃうゎ、と言っていた
で、自分が試食して見た
んー水っぽい、柔らかすぎ、味うっすい、ウドの風味無いと言ったら自分が作る事になったｗ
あちらの具材はウド、糸こんにゃく、鶏肉、ちくわ、だった
作るからには負けるわけにはいきませんｗこれは真剣勝負なのだ
出来ました材料
ウド・人参・角こんにゃく・バラ肉・いんげん
作り方（自己流）
①豚バラをゆっくり鍋で炒め、油を抽出する
②其の油で、人参を炒める
③人参に火が通ったら、ウドを投入し・一緒に炒める
（ウドの表面を炒め、水が浸み込みにくくする）
④角こんにゃくを千切り入れる
⑤醤油表面に一回し入れる、七味トウガラシ微量、そばつゆ表面に一回し入れる
⑥炒める、→色が付いてきたら、砂糖投入、→料理酒回し入れる、→味の素振る
⑦最後にいんげんを入れる（風味ですね）
⑧水分が多少減ったら完成
私より美味いｗ と言われた、やれやれ