こんにちは
連休でした
おゆうぎ会も終わってひと安心です
ゆっくりランニングしましたよ
昨日はお天気良くて
景色も良かったです
キレイなので思わずパチリ
柚子がたくさんあったので
柚子味噌でも作ろうかな
柚子をむいて
果汁もしぼります
鍋に刻んだ柚子と果汁
味噌、砂糖を入れ
火にかけ
ひたすら混ぜる
ごめんなさい目分量です
味見してまた砂糖少し足しました
このくらいまで色が変わったら完成
野菜につけたり
ご飯にのせて食べると美味しいですよ
そしておばあさんにもらった
紅大根
漬け物にしようかな
むくとキレイな紫色
切ってジップロックにいれ
大根500グラム
砂糖100グラム
塩20グラム
酢20グラム
2〜3日したら食べごろです
もちろん普通の大根や
きゅうり、にんじんでも美味しいですよ
野菜が毎日来るので
消費せねば
がんばろう
