今日のお夕食は、
先日いただいた、
ご近所さんの畑のお裾分けの
白菜、ほうれん草をメインに、、、
冷蔵庫のお片付けも兼ねてお鍋にしました。
甘くて美味し。
スープは白だしで簡単に。
最後の締めは
味変で少しお味噌を入れてオートミール雑炊にしました。
今日は動物性食材を一切取らない、
完全なベジタリアンのお鍋でしたが、
きのこ類や油揚げからいいお出汁が出て
とても美味しいお鍋になりました。
そんなお野菜づくしの日でしたが、
お鍋の準備をしていたら
別のご近所さんから
家庭菜園で取れた、
大根、ほうれん草、小松菜、ブロッコリーをいただきまして
ありがたい〜
しばらくお野菜には困らなさそうです。
