palm sugerを使ったスイーツ♪

大きくて新鮮なサツマイモが手に入ったので

スイートポテトを作ってみました。

そして、スイートポテト作りで余った卵白で

メレンゲクッキーも焼いてみました。

卵白とパームシュガーを泡立てて、

バニラエッセンスを加えるだけのシンプルなお菓子です。

私はお菓子作りの時は、白砂糖はなるべく使わずに

オーガニックのパームシュガー（椰子砂糖）を

使うようにしています。

白砂糖の摂りすぎは

万病の元である活性酸素を発生させ、

そして、それはシミやシワを増やす原因にもなります。

健康で美しくあるために（美しくありたい）

甘いものを食べたい時に何を選ぶかが

大切ですね。

パームシュガーはキャラメルのような味になり、

これはこれで美味しいんですよ～。