南インド料理♪

自宅から

歩いて一分もかからないところに

いつも地元の人たちで賑わっている

南インド料理のお店があります。

昨日は、

このお店のお料理を

お持ち帰りしてみました。

細長いのが『onion oothappam』、

ウッタパムと言いまして、

米粉、ウラド豆の粉をお水で溶いて

一晩発酵させてから

油で焼くお料理です。

右上の丸いのは『vadai』、

バダィ、もしくはvada（ワダ）と言う

お豆の粉の野菜ドーナツです。

左上の薄いのは『potato kurma』

クルマと言います。

これはとても油っこく

ほとんど食べられませんでした。

そして、この3種類で、

85rs、日本円で150円しないんです

食べ方は、

好きなソースにつけて頂きます。

手前の赤いソース、

チリかな？不明、

でも一番美味しい。

真ん中はココナッツミルク、

奥はジャガイモです。

サンバルは、

お味噌汁のようなものです。

北インドのデリーに

7年近くも住んでいましたが、

南インド料理は

あまり興味がなかったので、、、

これから

南インド料理も

お勉強しなきゃ。