昨晩はこの秋初の鍋だった。
下の事務所で仕事をしていると、上から『おとーさーん』と呼ぶ声が、
『なんだー』と言うと、『今日はお鍋だからお願いねー』。
むむ、鍋か。鍋の時は水炊きだろうがすき焼きだろうが俺の出番となる。
でもって、台所に行くと野菜が切ってあり、その他色々並んでる。
魚介が中心だがなぜかポン酢もおいてある。
魚介じゃ寄せ鍋でしょ。ポン酢は使わねー。
昆布とかつおで出汁をとり、酒をたっぷりぶち込んで、醤油プラス味噌で決める。
カニ、イカ、海老、たら、鰯のつみれ、アサリの剥き身、ホタテ、
こんにゃく、豆腐、油揚げ、大根、人参、きのこ、ねぎ、たっぷりの白菜
そんなところか。
でっかい鍋につぎつぎと投入。最後に白菜をどかーっと入れると鍋の蓋が閉まらない。
そのまま放置。しばらくして蓋が閉まったころテーブルに。
うちのテーブルにはガスコンロが組み込んである。
真ん中に取っ手の付いた板があり、それを取るとガスコンロが顔を出す。
まるで居酒屋か焼肉や。
小鉢に全員の分を取り分ける。ここまでやらないとダメ。
『ととさーん、うまーい』と孫二人。『あー、おいひー』と嫁。
あたりまえじゃ、誰が作ってると思っておるのじゃ。
うーーん、たらが旨かった。酒もいっちゃう。