ハックルベリージャム

こんばんわ
昨日貰ったハックルベリーをジャムにしました…
正確にはもう少しで仕上がりますニコニコ
クックパッドのレシピを参考にしました。
重曹を入れてゆでこぼしますが、綺麗な緑色にビックリですよニコニコ
グラニュー糖とレモン汁、お塩ひとつまみ入れて煮詰めます。
お砂糖はレシピの半量強で充分甘いです。
レモンは多めに入れました。
沸騰してしばらくのところで、用事があって出かけ、帰ってから冷めたハックルベリーをミキサーにかけて煮詰めています。
まだ途中ですが、仕上がりイメージに近づいてきましたグッ
生で1.8キロあったのでたっぷり出来ましたラブラブ
明日は娘宅に届けますグッ