米粉シフォン プライベートクラス でした

今日は「ふんわり卵の米粉シフォン＋ブラウニー」のプライベートクラスでした。

ぶなの木のテーブルには何度か来てくれている友人のリクエストで、明日の自分のお誕生日会用のケーキ🎂それからみんなへのお土産のブラウニーです。

シフォンは計量さえすめば、あーっという間にオーブンに入れるケーキ。その慌ただしさにびっくりされたようです。

今日のようにオーブンを使うレシピが２つだと、焼いた後に冷まして、カットして、と時間割に工夫がいるのですが、プライベートならではのとってものんびりした感じで。。

お持たせのスパークリングワインを頂き、ご機嫌なレッスンとなりました。

今日は暑い日でしたので、オーブンが止まった後の一杯が美味しいこと💕

ごちそうさまでした

シフォンクラスでは、私がその場で焼いたケーキを型から外しカット、試食していただきます。

今日は基本のバニラシフォン❣️

ソースやハーブを添えての盛り付けまでレクチャーします。

みなさんのケーキは紙の型で焼いて、そのままお持ち帰り。

ブラウニーは、クッキーとケーキの間のよなお菓子。ここでは卵も生クリームも使わずベジ仕様で作ります。

冷めたら切り分けて、ラッピングしていただきました。

（ブラウニーは材料の関係で、この先夏場のレッスンでは作りません。）

 是非、おウチでも作ってみてくださいね。

おまけ☆今日のトマト糀

糀がさらにふっくらしてきました。

塩糀より変化がわかりやすくていいですね❣️