今日は雲
時々晴れ
でした。
自転車で郵便局へ２往復したら
暑くてぐったり
シュウマイを作りました。
シュウマイは
実は餃子より簡単にできますが
餃子ほど手作りする人が少ないそうです。
私も普段は出来合いを
買うことの方が多いです
理由は
その方が美味しいからです
アメリカの日本スーパーで
買っていた
シュウマイの皮の
パッケージの裏のレシピが
お気に入りでした
干し椎茸がたくさんはいります
ですが
干し椎茸入りのレシピののった
シュウマイの皮に出会いません
この皮は
ワンタン／しゅうまいの皮と書いてます。
今回
干し椎茸入りのレシピを検索してみました。
どうでしょうか
干し椎茸は水に戻してあります
まず玉ねぎと干し椎茸を
フードプロセッサーにいれ
次に豚ミンチ 調味料 最後に片栗粉
を入れて肉あんを作り
皮で包むだけです
グリンピースを乗っけました
いつもはココットで蒸しますが
量が多いので
今回は初めて
ブレイザーで蒸してみます
洗ったキャベツ（水はあまり切らない）
をひきつめ
シュウマイを並べ
お酒大さじ１ほど振りかけます。
蓋をしてIH/3(4でもよかったかもです
）
で３分
ジュウジュウいってきましたので
IH/２にして
今回１１分蒸してみました。
出来ました
キャベツがいつもより
しんなりしていませんでした
ちょと焦げたくらいの
焼きキャベツがとっても
美味しいのです
ひとりごはんでしたので
おビールとこれだけで
おしまい
美味しかったですが
もう一味足りない感じ
研究します
グリンピースがとっても綺麗です
シュウマイにグリンピースを乗せるのは
日本オリジナルのようです。
彩のためだったのでしょうか
グリンピースは
あまり人気がないようで
最近はグリンピースが
乗っていないシュウマイが
多いようです
今日のぷうさん
ワニと格闘中
最後まで読んでくださってありがとうございました