行きたいお店はまだまだあったけど
４つが限界でした。(写真を撮り損ねてあと１つは紹介してないです
)そんなパン屋さんめぐりではクロワッサンを食べ比べてみました～！
右から→ヨシカワさん・ヤマウチさん・トリコさん
グラム数が違うかもしれませんがボリュームが全然違います
層の量や細かさはトリコがすごい！
内層show
層の伸び(ボリューム)もトリコがグンっとあり、つぶれていません！
上面から見たら
焼き色もそれぞれ違います♪
ヤマウチやトリコはこんがり。
ヨシカワは白めです。
ウチはこんがり系が香ばしくて、食感もザクりして好きです(*^^*)
ラ・バゲットドパリ・ヨシカワ
焼き色薄め
ボリューム少ない
層少し荒い感じ
内層伸びが少なく、潰れぎみ
香り バターの香りは少なく発酵したチーズのような香りが。
味 さっぱりとした味わい。生地自体の味も濃くなく、食べやすいクロワッサン。
食感 サックりしているけど、3つを比べると一番ない。
ブーランジェリーリョウイチヤマウチ
焼き色こんがり濃い目
ボリューム･層 細やかな層でヨシカワと同じサイズやけど、ボリューミー。
内層 潰れも少なくて、伸びもあります。
香り バターの香りがよくて、香ばしさNo１
味 しっかりバターの風味があって、食べいると甘みがありました。コクのあるしっかりとした味のあるクロワッサン。
食感 ザクザクとした食感
torico.
焼き色 濃くもなく薄くもない、おいしそうな焼き色
ボリューム グラムが多いのかな？でもすごくボリューミー
層 きめ細やかで、両端まできちっとあります
内層 中心から外にいくにつれて、大きくなっていて、外側は薄く細かく。とにかくきれい！
香り バターの香り、香ばしさもあります。ヤマウチさんより少ないかなぁ。
味 マイルドな味。濃すぎない生地の味で、飽きのこない味わい！
食感 両端はザクりと！中心はパリッと！中はふんわり。びっくりするくらいおいしい…
と、偉そうに独断と偏見なコメントばかりですいません
でも食べ比べてみて
最初は何も深く考えずに食べて、また食べたい！と率直に思ったのが
torico.さんでした。
本当においしかった。
見た目もおいしそうやし、期待を裏切らない食感と風味でした。
ベーカリーに勤めゆうと、シンプルなパンを買ったり
つい細かいとこまで味を追求してしまい、おいしいかどうか分からんくなってしまいます
それがいつしか判明し(笑)
最近パン屋に行くと、その時自分の食べたいものを買って、ぱくっと食べてみます。
バゲットとか食べてもみたいけど
やっぱり、そんなお客さんばかりではないと思うので
まずは、その時その気分で買いに来たお客さんとなってパンを選びます。そこで、おいしっ！また食べたいー！
って率直に思えたら、アタリ(のベーカリー)や！ってなります♪
将来パン屋さんを開くため
忘れたらいかん大事な気持ちかなぁと思っています(>_<)
でも！どこのパン屋さんも色んなパンがあって、同じパンでも全然味も違って
お客さんの層も違うし、雰囲気も違って本当に楽しかったです
やっぱり関西はパンおいしいなぁ。
種類もみたことないのばっかりで、買うだけですごくわくわくします
また行きたいなぁ
パン大好きー！！
長々となってしまいましたが
たらたらと書いたブログ、最後まで読んでいただきありがとうございました(>_<)