ベーカリーにも立ち寄りました。
サ・マーシュ
オープンして1年も経ってないのに
神戸では有名なベーカリーですよね！
ずっと行きたくて、ようやく行くことができました
素敵な外観っ
もう住みたいくらいです
(迷惑だ！笑)ハードな生地がベースになっちゅう
創作パンが多かったです!!
キラキラしたきれいなデニッニュとかはなくて、
組み合わされる素材の味を生かして
生地自体の味を損ないように、更に生かせるように…
そう感じるパンばかりで
やきこんなにハードな生地が多いがやろうか
と思いながら買いました♪
めっちゃ悩んで(お得意の優柔不断)
左)フランスあんパン
右)くるみとチーズ
写真ないけど…いちぢくとｳｨﾝﾅｰのパン
をセレクト!!
フランスあんパンの餡は
緑茶のこしあんなんです
抹茶のような、お茶の薫りがさわやかで
ちょっと塩っぽい(甘くない)ハードな生地とよく合います
味の対比効果ー！
くるみとチーズは
くるみがおいしいかったです！
ｴｸﾞみがなくて、本当にマイルドでびっくりです
ダイスチーズとくるみがごろごろ入っちょってたまらん旨さでした～♪
いちぢくとｳｨﾝﾅｰのパンは
ドライいちぢくと粒マスタード
ｳｨﾝﾅｰの組み合わせ!!
いちぢくの甘酸っぱさとマスタードと、ｳｨﾝﾅｰが合うがやなぁっとこれまたびっくり
ハニーマスタードを想像したら分かりやすいかもしれません！
一つ一つの素材の味を大事にしつつ
斬新な組み合わせのパンばかりで
食べるのが楽しかったです
１つのパンからこんなに楽しさが生まれるなんて、素敵やし
自分もいつかはこんな食べて楽しくなるようなパンを作れたらなぁと思いました。
ちょっと高いけど
またぜひ行きたいです（＠＾＾＠）／
最後まで読んでいただきありがとうございました
そして、いつも沢山のペタしていただき
コメントもしてくださってありがとうございます!!