ポンカンチーズケーキ

鹿児島から


たくさんのポンカンが届いたので


ポンカンピールを作り






モントンチーズケーキミックスを使って






ピール入りのチーズケーキを作りました







焼いてから上には


チョコを削ってかけてみました。


オレンジとチョコって合うしね





ポンカンのピールは


一晩水に浸けて綿をふやかし


スプーンで綿をこそげとったら


鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら皮を入れ


弱火にして１０分くらい茹で、お湯を捨ててまた繰り返して灰汁抜きをし


てん菜糖と少量の水を入れて、焦がさないように弱火で皮が透き通るまで茹で


網とかクッキングシートに並べて、一晩置いて出来上がり。



これだけはちょっと手間がかかるけど


後はミックス頼りで簡単に、そして美味しく出来ました