自家製天然酵母 元種作り ２日目

元種　２日目




２４時間経過してみたら。。。









２倍に膨れていましたよ～



何とか発酵していますね


安心しました



スプーンでグルグルかき混ぜ




２日目も


１日目同様


液種　もしくは　水　を１００ｇと


強力粉（全粒粉）１００ｇと　


塩ひとつまみ　を加え　スプーンでグルグルかき混ぜ　平らにならし


蓋を閉めます。








室温２５℃で２４時間発酵


この間、１日２～３回　蓋を開けて　グルグルかき回しても。





さぁ　明日も倍に膨れているといいなぁ