9月5日 池袋サンシャイン60通り沿いに
鮮度と職人の技が光る
『産地青魚専門 池袋 御厨』Open 🎉
先日 試食会へお招き頂きました😀
鯵 鯖 鰯 などの『青魚』を冷凍せず
全国より直送しお刺身で食べられる
ほどの鮮度で提供するこだわり☝️
本日のお品書き
🐟前菜三種盛合せ
❇️香美酒
❇️鯖の塩辛
❇️鯵のつみれ大根
🐟産直 青魚三種盛り
❇️生鯖 ❇️〆鯖 ❇️鯵 ❇️鰯
🐟焼物二種盛合せ
❇️きんぴら焼き鯖サンド ❇️銀鯖の藻塩焼
🐟煮物
❇️とろ鯖味噌煮
🐟揚物
❇️手仕込みアジフライ
🐟お食事
❇️炙り〆鯖の棒寿司
特に鯖は日本各地のブランドから
その時期最旬のものをご提供🤗
めったにお目にしない生鯖のお造り🙌
産直直送されお刺身で頂ける鯵を
贅沢に丸々1匹使用したアジフライ🙆
鮮度の良さと肉厚の旨味が最高な棒寿司🙌
『利き酒師』かつ『ソムリエ』の店主が
全国を巡り厳選した地酒も楽しめちゃう🤭
大人がゆっくり寛げる大人の隠れ家
御厨へ Let' Go 💃
産直青魚専門 池袋 御厨 （魚介・海鮮料理 / 池袋駅、東池袋駅、都電雑司ケ谷駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8