先日の休みに買い物に行くと、鶏胸肉が安く出ていた。
こういうときはたくさん買って蒸し鶏を作っておくんです。
中華風に棒棒鶏にしてもいいし、サンドイッチの具にしてもgoodなんです。
レシピ
１）鶏胸肉にハチミツ（１枚につき大さじ半分ぐらい）をすり込んで
３０分から一晩置く
２）酒（１枚につき大さじ１ぐらい）を振りかけてラップをして電子レンジで加熱
３）火が通ったら繊維に沿って割く
（熱いのでbulutはナイフとフォークで割いてます）
４）塩を少し振って、煮汁に漬けたまま冷ます
↑ここがポイント。これでパサパサになりません
冷蔵庫で冷やしておくと、コラーゲン（？）がゼリー状に固まって、
盛り付けた時の見た目もいいです。
カンタンなのでよかったら作ってみてください。
手巻き寿司の具にしたら、全部無くなっちゃいました