家で出来る簡単手打ちパスタ トロフェイ

どんより曇ってしまった悲しい夏の休日


またおうちランチは手打ちパスタでも作るかな、、



今回はこれっ




トロフェイというパスタです



小さく丸めて手のひらと手のひらを合わせてこすって伸ばしていきます、スリスリスリスリして、竹とんぼを飛ばすようにね



少し冷蔵庫で寝かせている間にソース作りです


サザエ、ホタテ、じゃがいも、プチトマトのジェノベーゼソース

夏っぽい一皿ですね




パスタを塩ゆでしてプカプカ上がってきたらすくってソースに加えて少し煮ます





お皿に盛り付けてパルミジャーノをたっぷりかけて出来上がり






今日はフランスのロゼのスパークリングワインを開けてみました、ベリーの香りのする女性好みの一本です