最強エッグじゃないタッグ今週初めに大阪のO滝師匠(アルファベットにしても同じか~)が逸品の醤油をお土産に持ってきてくれました。TKG(卵掛けゴハン)によく合うという事でした。昨日は生みたての新鮮卵が参加賞のコンペだったので抜群のタイミングで、早速食べてみたら・・・旨すぎる!!かつおの風味も最高だし、卵掛けゴハンだけでなく他にも絶対あうと思う。やはり海鮮系には合うのではないかな~刺身よりは焼き魚とか煮魚とかのがいいかな~ホタテの醤油バターなんて美味しそう!いいものを頂きました。左が新鮮な卵なんですが、実は新鮮なうちは生卵が一番美味しい調理方法なんです。しばらくは卵掛けゴハンが続くなあ~