カリフラワーのカレー

久しぶりにカレーを作りました。

我が家ではカレールーを使いません。（動物性を含まないルーを買っていた時期もあります。）

色々なスパイスの入ったインド風のカレーでもマイルドに仕上げれば子供達も喜んで食べます。

ターメリック（ウコン）にはディトックス作用もあるみたいですしね！

姿は見えないけれど、トマトがいっぱい入っています。

その他の具は玉葱、にんじん、じゃがいも、

それと、カシューナッツやココナッツミルクも・・・・。

鍋で炊いたオーガニックのバスマティライスと全粒粉のナン、サラダを添えて頂きました。

サラダはおかわりをするので、これの３倍以上は食べます。

本当は玄米のを炊きたかったのですが、時間の関係上、今回は白米で・・・・。

オレンジカリフラワーです。

初めて食べました。

最初からカレーの色が付いているかのよう・・・

メイは生カリフラワーが大好き。

なかなか「よしっ！」と言ってもらえないので、

ふてくされ顔になってしまいました。