小豆の缶詰

菜食主義者にとって、大切なタンパク源、豆。

我が家の冷蔵庫には豆腐、納豆をはじめとする豆製品が常備されています。

また、高野豆腐、小豆、黒豆などの乾物もないと困る食材です。

昨日の買い物で、忙しいときに便利そうなオーガニックの小豆の缶詰を見つけました。

＊カナダは英語とフランス語が公用語となっているので

必ず両方で表記されています。

小豆は日本と同じく乾燥された状態で

通常"AZUKI BEANS"と言う名で売られているのですが、

この缶詰には"ADUKI BEANS"（あどぅき？？）と書かれていますね。

間違えちゃったんだなぁと思いました。

原材料は小豆、水、の他に、Kombu Seaweed（昆布）と書いてあります。

最近はスーパーマーケットでもカナダやアメリカで作られている

日本の食材が目立つようになってきました。

カリフォルニア米や豆腐、醤油はもちろんのこと、

MISO、 KABOCHA、 DAIKON、 SHITAKE MUSHROOM 、

ENOKI MUSHROOM、SATSUMA（みかん）、 FUYU （柿）

FUJI APPLE 、ORIN APPLE、MIZUNA、SOBA NOODLE ・・・など、

ローマ字読み表記で売られています。

でも、ご存じの方もいらっしゃると思いますが

発音の仕方が明らかに違うものがあるんです。

例えばENOKI の場合はイノ～キマッシュルーム、

ついでに、SAKEは、サ～キ～、

KARAOKEはケリオ～キ～だし・・・

だから、会話にそれらの言葉が出てくると

私までそのように発音しなければならないんです。

でないと分かってくれないので・・・。

いくら日本生まれの言葉であっても、郷に入っては郷に従え・・ですね。

話が逸れてしまいましたが、

購入した缶詰の小豆を温めて、メイプルシロップで少しだけ甘くしたら

善哉のようになり、娘達は喜んで食べていました。

でもやっぱり自分で煮た方が美味しいなぁ。