上海蟹

カニもらう。

上海で採れたわけではないが、

所謂上海蟹。

時期的に遅めだろうが、

まだイケる。

活きたまま縛られて箱に入っている。

紐を取らず、

味噌が出ないように逆さまにして蓋をして蒸す。

色が変わって暫くしたら食べる。

しっかり蒸さないと食中毒を起こすかもしれないので注意。

うますぎて

食い過ぎた。

また来年もいただきたい。