徳島産ラッキョウ、漬けはじめ‼️

スーパーで購入の徳島産ラッキョウを漬け始めました‼️

株(5粒のかたまり)をばらし、水洗し上下カットでまずは塩漬けに…‼️

なぜか、今回のラッキョウは、カット時にたまねぎのごとく涙😢が…⁉️

最終的には、甘酢に漬けて美味しいラッキョウ漬けに変身させる予定…‼️