5/10 母の日 パン作り動画
こんばんは～ buhi でっす お天気良くてオットット元気はつらつ芝刈りや庭木の手入れでずっと外作業buhiは布団干しただけでくしゃみが止まら～ん今日は母の日小buhiには昨日スマホを直してもらった上にスシローでご馳走してもらった～息子夫婦からも素敵なプレゼントもらってウルウルよお嫁ちゃんはちょっと有名なパン屋さんでお勤めなのに母は自己流ド素人パン作りにはまってま～すさっそく今日も朝から『ぶどうパン』このところず～っと『ぶどうパン』ばかりやんそろそろ違うパンにも挑戦したいなぁbuhi は口カラカラでパンはあまり食べないから家族のリクエストが頼りよせっかく小buhiが動画投稿できるようにしてくれたから久々にパン焼いてるとこ撮ってみた buhi の アイラップで袋パン作り 水…180ｇ油…20ｇドライイースト…3ｇ砂糖…20ｇ塩…4ｇ強力粉…300ｇ打ち粉…15ｇ干しぶどう…90ｇ水と油 計量して電子レンジ６００W１分レンチンアイラップの中で計量した粉類に温めた水と油を入れて袋をまずはフリフリ良く混ざったらコネコネもみもみなめらかにまとまってきたら袋のままスチームレンジ発酵３０W２０分で１次発酵（古いオーブンレンジの時はオーブン４０度で４０分発酵してた）発酵してる間に干しぶどうを計量して水に浸けてふやかすついでに打ち粉も計量（ここは動画撮れてなかったから数日前の動画です）生地の１次発酵終わったら水浸け干しぶどうを電子レンジ６００W１分加熱袋の生地に打ち粉を振り入れて３等分にして丸めて１０分～２０分くらい休ませる干しぶどうの水気を切って３等分に計量しておく休ませておいた生地を伸ばし干しぶどうを巻き込んで型に入れオーブン発酵４０度４０分で２次発酵させる２次発酵させる前の生地２次発酵終わった生地オーブンを２１０度で予熱 ２０分焼成して焼きあがりアイラップで作った袋パンパウンドケーキ型で焼きましたせっせと焼いてるけど普段パン食べないから味がわからないのよねパン嫌いじゃないけど口の中の水分ぜんぶ持ってかれるから喉詰まっちゃうパンやお菓子を食べるときは水分で流し込まないと食べられないわあ～老化って恐ろしいお友達が『アンパンマンパン』食べてみたいって言ってくれたから久々に焼いてみようかなその前にまずは美味しいあんこを炊かなきゃこの前のあんこが美味しくなくてテンションだだ下がりあずきが悪いのかあく抜きが悪いのか近々炊いてみないとねお菓子も色々作りたいけどまだまだいただき物が残ってるので食べ終わるまでおあずけそれではまた～
