昨日より広島に来ております。
金曜日から本日までの3日間が
「胡子大祭」
という大きなお祭りで、凄い人出なのです。
開店からまだ10日の広島：流川町の
「沖縄美味料理くわっち」
にとってみると未知の経験となります。
私としてもテンション上げて、やる気満々で広島入りしました。
3日間のお祭り初日金曜日は大雨、昨日も夕方まで雨。。。
思ったほどの人出ではありませんでした。
今日は朝から快晴！
今日こそは・・・！！
江戸っ子としては“祭り”と聞くとテンション上がります！
でも昨日約1週間ぶりに来たお店は、
若いスタッフを中心にビックリするほどの「成長」が見られ、
嬉しいサプライズです。
恐らく寝る時間も少なく、過酷な労働になっていることでしょう。。。
そんな中、私が言い続ける
「全てはお客様の笑顔のため」
を一所懸命取り組む姿には胸に響きます。
今回は水曜日までの滞在となりますが、
この限られた時間でしっかりと“正しい姿”を見せられるよう
頑張ってきます！