お客様はお店にご来店されたときに、
「商品が美味しいかどうか？」
「サービスが良いかどうか？」
「お店が綺麗かどうか？」
「価格が適正か？お得感、満足感があるか？」
などなど様々な角度からお店を判断されます。
しかし、
“そうではない何か？”
が満足度、不満度に関与していることは間違いありません。
『空気感』
ってやつです。。。
同じミスをしても、
「ご愛嬌」
になる店と、
「大クレーム」
にまで発展するお店があります。
それはスタッフの技量の問題だけではありません。
「良い感じの店」 と 「嫌な感じの店」
とでも表現すれば良いのでしょうか？
そのお店の人間関係、信頼関係。
お客様に対する心構えと姿勢。
一所懸命な姿。
うん。どれも間違っていない表現ですがちょっと違います。
とにかく「空気感」なんです。
それをお客様は、その目に見えない“何か”を肌で感じられ、
無意識に判断基準の上位に入ってきます。
すみません。
超抽象的な話でした。。。