私たち外食コンサルタントのお仕事の一つとしてあるのが、
「食べる」
ことです。
よく皆さんには、
「羨ましい！」
「いいなぁ～」
っと言われますが、実際その現場に
立ち会わればわかると思いますが、
大変なんです。
尋常ではない品目を、一人前の
ポーション、些細な味付け差を
つけて何パターンも食べなければ
なりません。
恐らく私は、“ギャル曽根さん”よりは
食べられるでしょう。。。
今の時期、年末に向けたメニュー開発
や新規業態の開店など「試食会」の
ラッシュです。
さぁ！食べるぞ！！
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