トラブルに学ぶ

仕事や人生に
「トラブル」
はつきもの。


自分が原因のもの、他人が原因のもの、自然災害、色々ですが、避けては
通れないものです。


まさに昨日からは
「台風」
という自然災害を発端にした
“トラブル”
に見舞われております。


我々外食産業は一気に売上が
なくなります。

しかし事前に準備をした
食材は届き、シフトを組んだスタッフさんは出勤してくださります。


売上は下がるのが目に見えているのに
コストは放っておけば下がらない。

自身のお店、自身のお金であれば
どうしますか？

少しでも削減できる方法を考えるでしょう⁈

繁忙期の営業、クレーム対応など
様々なシーンで「腕の見せ所」は
ありますが、昨日や今日のような
「台風」
も「腕の見せ所」です。

頭をひねり、1分でも早く行動に移し、
対策、対応する。

まだまだ今日の対応はできます。

現場の店長の皆さん！
出番ですよ！



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