私はコンサルタントという立場上、また東日本大震災以降、
本当に現場に行くと、
「この皆さんと一緒に働けるのも今日が最後かも・・・」
っという強い思いの中で働いております。
私はこの外食産業が大好きで、何よりも現場が大好き。
さらにはそこで一緒に汗をかく現場の皆さんのことが大好きです。
仕事柄、沢山のお店に伺い沢山の皆さんと出会い、
沢山の皆さんとの別れがあります。
今日もお別れがあります。
一昨日からおじゃましている
「愛媛県：宇和島」
の新規店舗の皆さんとの別れです。
ようやく皆さんの名前が解りだし、私のことも知ってくださり、
一緒に働く楽しみが解っていただいたのにお別れです。
二度と一緒に働くことはないのです。
現場の皆さんからすると通りすがりの1人なのですが、
私からすると思い入れの強い大切な皆さんなのです。
今日は最後の一日。。。
飲食店の楽しさ。お客様に笑顔になっていただく幸せ。
仲間と一緒にいられる幸せ。
最後の日ですが、精一杯お伝えできればと思います。