来週開店するクライアント店舗の研修です。
場所は「豊明」（新幹線の三河安城から20分くらい）。
この夏は“死ぬほど”この新規店舗研修と新規開店を繰り返していたのですが、
何だか凄い久しぶりな感じがします。
また新たな出会い、新しいお店の旅立ちに立ち会える幸せ。
この不景気の中、喜んでくださるお客様がいらっしゃることへの感謝。
外食産業に携わる中でこの新規開店は何度味わっても
「幸せの瞬間」
です。
これまでどれだけのお店の新規開店の瞬間に立ち会ったでしょう！？
1000店舗は越えていると思います。
これまで5500店舗以上のお店のコンサルタントに関わってきましたが、
この新規出店というのは本当に特別な想いがあります。
初めて新規出店を任されたのが約17年前。
準備が大変で、何日も徹夜が続きました。
前夜は仕事を早めに切り上げ、寝ようとする。
しかしお客様が来てくださるかが不安で眠れない。
開店前の朝礼では感極まってみんなで涙したのを思い出します。
今もそのときの気持ちを忘れずにいきたいものです。
実を言うと、昨日が我が社の
「創業記念日」
でした。
今日から「18年目」突入です。
初心忘れるべからず。原点回帰。
『一人でも多くの方を笑顔に・・・』
を実現すべく、18年目最初の仕事を頑張ってまいります！！