現場で仕事をしている際、新人のスタッフさんにお話をします。
「まだお店の仕事については分からないことだらけでしょう。
出来ない事だらけで不安や緊張もあると思います。
しかしながらお店は開店します。そしてお客様はご来店されます。
皆さんにも出来る事はありますし、今出来る事を一所懸命やっていただきたいです。」
外食産業に関わらず、仕事を進めるうえで大切なことは
「今出来る事を知る」
ということです。
出来ない事が沢山あることよりも、出来る事を知っていることが大切。
たった一つでいいです。
その出来る事を一所懸命やれば必ず良い方向へ向きます。
☆元気に挨拶をする
☆誰よりも笑顔である
☆返事だけは負けない
☆掃除だけは任せてください。
☆力仕事は僕に任せて！
何でも構いません。
どんなに不慣れな状況でも仕事の時間に「一所懸命」になる姿勢が大切ですし、
仲間やお客様に伝わるものなのです。
ベテランの方々も含め、「今出来る一所懸命」を強く意識してみてください！