今、ランチタイム営業後の休憩をとっております。
このお店でご一緒するのも今日が最後。。。
一日一日と営業を重ねるごとに、
確実に成長しております。
☆あまり手出しをしすぎず、危なくなったら
サポートしていく。
☆最速、俊敏、迅速に動く姿をお見せする。
短い期間で現場を成長させる際のポイントです。
一見、上記2ポイントは矛盾しているようにも
みえますが、その場の空気と流れを読み、
サポートのしかたを判断します。
手出しをしすぎると、スタッフさんは成長しなくなります。
また不慣れな中、ピークタイムをほっておかれると
不安と恐怖を感じ、笑顔がなくなり、萎縮した動きに
なってしまう。
笑顔で、仕事の楽しみを知り、自信を持って
お客様とお店を好きになっていただけるよう
スタッフさんをサポートする。
またスタッフさんの性格、成長度を把握し、
一人一人に合ったコミュニケーションをとる。
今日のランチ営業では、スタッフさんが成長したからこその
ミス、悩みが見られ、本人達は悔しそうでしたが、
私は嬉しくなってしまいました。
このメンバーにまたお会いできるかは
わかりませんが、本当に素敵な「ご縁」
です。
この後、最後の数時間。
皆さんと一緒に働くことの出来る
幸せに感謝しながら働かせていただきます！
一見、上記2ポイントは矛盾しているようにも
思われますが、その場の空気をよみ
このお店でご一緒するのも今日が最後。。。
一日一日と営業を重ねるごとに、
確実に成長しております。
☆あまり手出しをしすぎず、危なくなったら
サポートしていく。
☆最速、俊敏、迅速に動く姿をお見せする。
短い期間で現場を成長させる際のポイントです。
一見、上記2ポイントは矛盾しているようにも
みえますが、その場の空気と流れを読み、
サポートのしかたを判断します。
手出しをしすぎると、スタッフさんは成長しなくなります。
また不慣れな中、ピークタイムをほっておかれると
不安と恐怖を感じ、笑顔がなくなり、萎縮した動きに
なってしまう。
笑顔で、仕事の楽しみを知り、自信を持って
お客様とお店を好きになっていただけるよう
スタッフさんをサポートする。
またスタッフさんの性格、成長度を把握し、
一人一人に合ったコミュニケーションをとる。
今日のランチ営業では、スタッフさんが成長したからこその
ミス、悩みが見られ、本人達は悔しそうでしたが、
私は嬉しくなってしまいました。
このメンバーにまたお会いできるかは
わかりませんが、本当に素敵な「ご縁」
です。
この後、最後の数時間。
皆さんと一緒に働くことの出来る
幸せに感謝しながら働かせていただきます！
一見、上記2ポイントは矛盾しているようにも
思われますが、その場の空気をよみ