皆さんは「片付け」は得意ですか？
私は毎月1回「片付けＤＡＹ」を設けております。
そして片付けが好きです。
（私を知っている方は意外がるのですが・・・）
それもこれも14歳から外食産業に入り、諸先輩方に鍛えられたお陰です！
今では本当にこの辛く苦しい時代に感謝感謝！です。
外食産業の基本は「掃除」と「整理整頓」。
特に昔の外食産業では徹底的に新人時代に叩き込まれます。
掃除をする。
整理整頓をする。
使ったものはすぐに元の位置に戻す。
この面倒くさい作業を一つ一つ意味を考えながら行う事が大切。
掃除でも掃除機をかけるのが掃除ではありません。
箒で掃くのが掃除ではありません。モップをかけるのが掃除ではありません。
「綺麗にするのが掃除」
です。
整理整頓はものを隠すのが整理整頓ではありません。
整理整頓は「智恵」「思考」「想像力」「創造力」を鍛えられます。
あえてキツイ表現をするならば、
「掃除」「整理整頓」をキチッと出来ない人、やらない人は、
「脳をサボらせている」ことと同意です。
またこれまで様々な方の部屋、デスクなどを見ても分かるのですが、
「掃除・整理整頓上手＝仕事上手」
であることは間違いありません。
大袈裟な表現ですが、
「夢を叶える第1歩は掃除から」
何てことが言えるのかも（笑）しれません。