以前もこのブログで取り上げた事があるのですが、
「お店のチームマネージメント」
について触れていきたいと思います。
外食企業の店長さんは20代前半の方～60代の方まで様々です。
そこで働くパート・アルバイトさん達も下は15歳～上は70歳代までいらっしゃいます。
また大きなお店では人数も100名近くの所属スタッフがいらっしゃる場合もあります。
しかしマネージメントというのは自分以外の誰かが現れた段階から、
100名を超えようとも基本は全く変わりません。
マネージメント、従業員教育、数値管理、販売促進手法・・・、
様々なスキルについて書かれた本が沢山ありますが、
そこにはマネージメントに関する基本が抜けております。
上記のようなスキルは基本があって初めて活きるのです。
私が提唱しているのは
『3つの習慣』
です。
①自分が一番仕事を楽しみ、一番元気よく、一番笑顔で、一番よく働く
②一日1個の店舗改善（どんなに小さなことでもＯＫ）
③一日100回以上スタッフさん、部下の社員さんに『ありがとう！』をいう
というものです。
「教育」。実際はすることがありますが、私の基本的な考え方は
「人は育てられない。その人が育つときはその人自身が気付いて行動したとき」
であると考えております。
結果として「永田さんに育てられた」などと言われたら嬉しいですが、
それは一つのご褒美として受け取らせていただきますが、考えは変わりません。
私は“子育て”に非常に似ていると思います。
「いくら言い聞かせても子供は言う事を聞きません。
しかしふと気付くと子供は親の振る舞い、言動にそっくりに育つ」
っということです。
ようするに「3つの習慣」で一番大切なのは、
「自分達の振る舞い、言動、心構え」
なのです。
そして店長の理想のお店を実現させる為には、この「3つの習慣」を
『継続』
する事が、大切です。
この3つの習慣を≪全力≫で3ヶ月継続し、チームが変わらず、結果も伴わなかったことは
私は一度もありません。
是非シンプルに考え、このマネージメントの基礎を実践してみてください！