今日は東京です。
っていうかここが本拠地です。（留守がちですが・・・）
昨日、潰れたお店を1件買い取りました。
弊社ではよく閉店してしまったお店を自ら買取、
自ら再生します。
フードビジネスコンサルタントのイメージ（弊社のイメージ）は、
外食チェーンや有名店に対してアドバイスをしたり、研修をしたり・・・、
まぁそれこそ「コンサルタント」なイメージが強いのですが、
弊社では自らも「コンサルタントらしく」お店を運営していきます。
「コンサルタントらしく」って！？
って思われると思います。
そう。
今回のように失敗されてしまったお店を買い取り、
再生するってプロとしての醍醐味なんです。
昨日買取ましたが、6月1日に開店する予定です。
今回のテーマは
「ふかひれ」
です。
そのうち詳細を書いていきますので、
開店のあかつきには、一度見に来てください！