我々外食産業にとって
“ゴールデンウィーク”
はとても大切な時期です。
今年は天候には恵まるようで、胸をなでおろします。
一方、今日の店舗営業をやっていると、今年は
「暦通り」
のようでもあります。
そう。
通常の平日のような来客層です。
ふぅ～～～。。。
残念。。。
立地によっては良いことでもあるのですが、
ちょうど私が担当している新規出店のお店たちは、
休日に強い営業をするのです。
さぁ！前向きに！！
折角の平日のような落ち着いた状況なので、
しっかり新人スタッフさんたちに本番の中で
レクチャーしていきます！！