弊社の新人君達だけでお店を出店しました！
場所は目黒から徒歩15分。
名前は
「目黒KITCHEN」
目黒区下目黒3-4-3-1階
電話：03-6412-8103
洋食屋さんです。
弊社の新人教育はとてもユニーク且つ大胆且つ自由！！
弊社に持ち込まれてくる「お店を買ってください！」情報から適当に私が
お店を買ってきてしまいます。
そこに新人社員君を1,2名担当させます。
自由に何のお店をやるのか？
いくら位のお店にするのか？
メニューはどうするか？
営業時間は？
・・・などなど、全てを自分達で決めます。
ルールは常時報告、連絡、相談をすること。だけ。。。
私は口出しをほとんどしません。
雑に見えますが、これが外食コンサルタントとしての何よりの勉強になるのです。
味はなかなかのものでした。
（正直ビックリ！）
しかしお店は至らない点のオンパレード！！
今にも沢山のアドバイス（説教！？）が溢れ出しそうでした。
我慢我慢。。。
もし機会があれば行ってみてください。