仕事柄様々な外食企業の動向をチェックし、出来る限り自分自身の目で、舌で、
確認するようにしております。
少し前からかなりメディアを賑わしている
ロッテリア「絶妙バーガー」を食してきました！
http://www.lotteria.jp/index.html
単品価格360円。
何といっても「美味しくなかった返金いたします！」
っというキャンペーンでメディアに取り上げられております。
第一弾の「絶品チーズ」でヒットを収め、第2弾。
これは消費者の期待値も高いです。。。
消費者の期待値が高いと言う事は、どういうことでしょう！？
同じ美味しさのものでも期待値が高い状態で食べると、満足度を獲得するのは難しいのです。
っということは、「絶妙バーガー」は前回の「絶品チーズ」と同レベルに美味しくても、
顧客満足度は低くなる事が予想されるということです。
さらに今回の「返金キャンペーン」。
ロッテリアはさらなるハードルを自ら設けたとも言えます。
この「絶妙バーガー」発売の背景には、外食ビジネスにおける
醍醐味と難しさが見え隠れしてきます。
おっとっと。。。
結局「絶妙バーガー」を食した感想ですが、
私は大変素晴らしい商品だと思います。
これだけハードルの高い中、見事にそのハードルを越えております。
マクドナルドをリーディングカンパニーとするファストフード業界。。。
ロッテリアを始め、他社の追随がこれからも楽しみです！！