私のセミナーシリーズの新企画！
「飲食ビジネスセミナー」
を開催しました！！
私の本職である外食産業をテーマにしているわけですが、
実を言うと、自分で主催するものは今回が初めてなのです。。。
講演実績では多数をしめる外食産業のネタなのですが、
自分で企画し、開催するセミナーは意外にもなかったのです。。。
今回のテーマは：
≪集客成功法≫
にしました。
「集客」っといっても様々です。
☆新規顧客集客
☆リピート顧客集客
→リピートといっても2度目の来店集客、3度目、それ以上のロイヤルユーザーの
囲い込み集客・・・。
考え出したらキリがありません。。。
では手法は？
◇店外ビラ配り
◇会計時クーポン券配布
◇ポスティング
◇店頭看板、店頭POP
◇折込チラシ
◇クーポン誌等雑誌媒体
◇ネット媒体
◇マスメディアへのPR活動
◇DM（アナログ、メール）
◇その他多数
「何が効果的？」
「内容はどうすればよいの？」
「イベントの企画～実施ってどうするの？」
「何をもって効果を測るの？」
「お金があまりない場合は？」
考えれば考えるほど、正解が見えなくなります。
また飲食店の現場では「販促」のことだけを考えてられません。
そんな日々の業務に追われる中、一体いつ考えいつ実施するのか？
現状の飲食店、飲食企業では限りなく
“経験”と“勘”
に頼る部分が多くなります。
また言葉は悪いですが、
来店実感の強い「雑誌媒体」など高額な手法を選びがちで、
「他力本願」的販促が多くなっております。
（当然雑誌媒体でも効果を取れることも多々あります）
結局
『よいお店は販促をかけなくてもよい』
訳です。
＝お客様が来たくて来店されるので。
っということは、
店舗の商品、サービス、雰囲気、価格などトータル的に見て
満足度の高いお店を目指すと言う
解りきったことを目指すしかありません。
これが簡単にできれば苦労はないのですが・・・。
そう。今できる事。
それは目の前にいらっしゃるお客様を“笑顔”にすること。。。
結局その積み重ね。
さぁ明日から、原点回帰！
頑張りましょう！！