私のブログでお馴染みの
銀座「みちば和食たて野」
でランチでした！！
このブログを見て、お店に行ってくださった方からも
「本当に美味しいお店！！」
っと大好評で、私も嬉しくなってしまいます。。。
早速美味しかった料理の一部写真を見てください！
（一部という言葉からご想像いただけますか？
写真を数点撮り忘れました。。。すみません）
さらにちょっと順番も間違っております。
1品目は撮り忘れました。
2品目が「鱧のお椀」です。（3個目の写真）
↓3品盛りの写真（解説は写真の下）
→今日は刺身が「マグロ（赤身・トロ）」「カレイ」でした。
焼き物は、「ノドグロ」です。
揚げ物は、新鮮な港から直送の「イカ」のフライです。
この一見、地味に見える「イカのフライ」が最高！！でした。
また皆さんあまりお馴染みではないと思いますが、
「ノドグロ」は大変脂が乗っていて、私は大好物です！
↓金目ダイの小鍋仕立て
→みちば和食たて野の仕事です。
当然美味しいに決まっております。
しかし、何がビックリって、「汁」の味。。。
ずっと飲んでいたい位です！！
↓2品目に出た「鱧のお椀」
→今年は結構「鱧」を食べておりますが、
完全に今年の「鱧」は“当たり年”な気がします。
早い時期からよい状態の鱧が出回っており、どのお店からも
「鱧の骨切り」の音が聞こえてきます。
「鱧」は国産と韓国産があり、国産よりも韓国さんのほうが金額も高いんです。
韓国産はサイズも大きく、脂の乗りも凄いんです！！
今日は九州から来た国産鱧でしたが、とても美味しかったです！！
東京の皆さんは、なるべくはやいうちに「鱧」を食べましょう！
っというのも、夏に差し掛かると、「鱧」は京都でのニーズが高まり、
東京にはあまりまわってこないのです。。。
↓〆は、「冷やし胡麻うどん」
→えぇ！？最後にこんな量食べられないよぉ～！！
っと聞こえそうですが、ご安心ください。
上記は永田対応用でございます。。。
本当にいつ行っても、
「美味しい」し「良い雰囲気」だし・・・。
皆さん、毎月メニューは全部変わります！！
同じ月に行っても、「この間も食べた！」っと言えば、
全然違うものも作ってくださいます！