先日ランチに伺って感動した
神田「ルー・ド・メール」に再度伺いました！！
http://www.perignon.co.jp/kanda/
↓神田駅西口から徒歩3分 ： ちょっと隠れ家的な存在
先日ランチに伺った際、ディナーにしかないメニューを見つけ、
絶対ディナーで食べたい！！っと誓っていただけに、
こんなにすぐ実現して嬉しかったです。
夕方仕事が落ち着き、21時半から仕事が入っていたので、
ゆったり3時間も楽しめました！！
→これは「7種のジャガイモをつかったサラダ仕立ての前菜」です。
鈴木シェフがサービスで出してくださいました！！
ジャガイモが濃厚で甘くて、焼きたての手作りパンとの相性が抜群！！
ジャガイモの上には蛍烏賊などの魚介が乗っておりまた美味しいんです！！
→これもシェフからのサービスです。。。
何から何まですみません。。。
これは“朝穫り”の3種のアスパラガスをバター醤油で
焼いていただきました！
ホワイトアスパラ、アスパラ、紫がかったアスパラ、
どれも極太なのに筋張ってなく、東京ではあまり味わえません。
「ルー・ド・メール」の鈴木正幸オーナーシェフは
北海道「食のサポーター」も勤められているんです。
なのでジャガイモやアスパラなどは全て北海道の農家の方々からの
直送の逸品です！
この日は『鴨』を食べたくて楽しみにしていたのですが、
鴨にたどりつく前に、次々と「おいしさのサプライズ」！！
◇鴨のハヤシライス
◇ドライカレーオムレツのせ
◇ビーフオムライス～醤油風味～
◇カキフライ
◇鴨とポークのパテ
などなど
どれも感動の味です！！
何よりも鈴木シェフのお人柄に感動です！！
とてもシャイな方ですが、優しく、温かく、お客様思いで
本当に料理が好きな方です。
日頃は週に数日しか家に帰宅せず、
お店に寝泊りをしながら仕込みをされるほどの
こだわり。。。
こんなお店中々ありません。
絶対に一度行って見てください！！