私は仕事柄街をよく歩きます。
また歩くのが好きです！
そんな時いつも古い喫茶店を見つけると
ついつい入ってしまいます。。。
結構怪しいお店でも入るので、たまに外しますけれども・・・。
最近もこんなお店に入りました！
神田にあるお店です。
中でお話を聞いていると、創業は昭和57年ごろ。。。
当時はランチで行列ができるくらい繁盛していたそうです。
店内は当時のまま・・・。
時間がとまったようです。
外食産業のコンサルタントをしていると、
現在繁盛されているお店もよく見て、勉強させていただきますが、
長年続けられているお店に興味が強く湧きます！
これまで数多くのお店を客としてみたり、コンサルタントとして見たり・・・、
本当にお店を続ける事は大変なんです！！
お店をヒットさせることよりも、お店を継続させることのほうが、
何十倍も大変です。
↓昆布茶を頼みました！
そんな歴史を感じるお店にいくと、
何かマニアックなものを注文してしまいます！
皆さんもそんな目線でお店を見てみるのはいかがでしょう？