この時期我々外食コンサルタントにとっては繁忙期に入ります。
お店の開店は3月～4月、10月～11月に集中してきます。
今は、春の繁忙期。。。
今日は一日、4月開店予定のお店のメニュー開発・試食会でした！
朝～先程まで一日テストキッチンで料理→試食→料理→試食の繰り返しです。
≪試食会での鉄則！！≫
をご紹介！！
～～～試食会は空腹で挑む事は禁止！お腹を満たしてから挑む事！～～～
何故か！？は何となく想像できると思います。
そうです。空腹では何でも美味しくなってしまいます。
私たちは日頃から“食べる事”をトレーニングしております。
なので私であれば、『ギャル曽根』ちゃんにも勝てると思いますよ！！
お陰でお腹が・・・。
数年前まで、こんなではなかったのに・・・。
年には勝てません。