私がお世話になっているシェフの方々が出演されている
『シェフ列伝』というDVDシリーズを手に入れました！！
ラッピングを剥がさず写真を撮ったので、ちょっとてかっております。
このDVDには
○和食編
○フレンチ編
○イタリアン編
○中華編
○続・イタリアン編
で各3名のシェフが出演されております（続・イタリアン編は2名）。
各シェフごとにお人柄、経営方針、思い、お弟子さんとの関係・・・、
十人十色です。
外食産業に関係ない方でも、学びの多いDVDです。
（私は以前に中身を見させていただき、感銘を受け、今回購入しました）
やはりこういう時代だからこそ、先輩からの学び、一つの仕事を追及されている
プロフェッショナルからの学び、他業種からの学びなどが
必要なのではないでしょうか？