ボーンブロスでコラーゲンスープうどん

先週の休日ランチ。

 

うどんより蕎麦が好きなんだけど

きしめんが安かったので買ってみた。ソバ

 

玉ねぎと溶き卵のスープでスープ

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スープは鶏の手羽先か手羽元で作ったボーンブロスを冷凍してたやつを温めて

そこに創味のつゆめんつゆです。

 

うまうま～mf*

 

 

去年、ボーンブロスの事を知ってから

スープは冷凍庫に常備してます。イエイ

 

PC牛骨スープのレシピ☆ボーンブロス

PC今日は手羽先の日☆鶏の骨のスープが美味しすぎた

 

手羽先をから揚げにしたり、焼いたりして食べた後に

残った骨で作ることが多いけど

 

手羽元が安い時は、骨が見えるように

ちょっと肉を切り開いてから煮込んでます。

 

クックパッドに開き方レシピあります。

 

Cpicon 食べやすいの♪手羽元の開き方　ハサミ版有 by めかまはぉ

 

私はめちゃくちゃ苦手です。残念

こんな綺麗に開けないです。

 

私の印象では手羽先の方がコラーゲンが多いような。

でも、そのまま煮込むと脂でギトギトになるのでNGNG

 

野菜は玉ねぎ1個、人参1本だけ。

たまにしょうがスライス入れます。

 

だしを取った野菜は料理する時間が無くて

捨てちゃってます。ペコッsei

 

前は白だしとか入れて作ってたけど

今は塩オンリーで作って、食べる時に味付け。

 

塩を入れずに作る人も多いけど、私が使っている塩は天然塩なので

ミネラルを摂る為に入れた方がいいやつ。

 

食べる時の味付けを味噌にしたら

コラーゲン味噌汁になるよ。

 

牛骨、豚骨、鶏ガラでは作ったことなし。

 

スロークッカーがあれば簡単にできるらしい。

 

和食の煮物にも使えそうだし

3千円なら安いなー。